Ontem, dia 27 de setembro, teve no parque de exposições de Itajubá o 11º Leitão no Bafo organizado pelos Lions Itajubá Centro e Inconfidentes. A cada ano uma instituição é beneficiada com a renda arrecadada. Além de ser um evento beneficente é um evento delicioso que merecia ser divulgado aqui no blog pois é uma verdadeira Delícia de Itajubá.
O evento deste ano foi em prol da Associação Viva a Vida.
E foi maravilhosamente organizado pelos dois Lions que se unem estes anos por um lindo objetivo em comum.
E o trabalho começa no dia anterior montando o local o onde os leitões serão assados. Lentamente estas delícias são assadas em fogo brando, madrugada adentro, para no outro dia encherem o parque de exposições com seu aroma delicioso. Minhas crianças acharam muito interessante!
Este processo de cocção deixa a carne muito saborosa e extremamente macia.
Impossível reproduzir em casa com o mesmo resultado final.
E para quem gosta de leitão pururucado (infelizmente não é o meu caso), este processo de cocção garante a casquinha crocante, De acordo com que me informei com os apaixonados por esta iguaria.
A comida é deliciosa mesmo.
Carne tão macia que dispensa o uso de faca!
Quem não pôde ir prestigiar o evento este ano ou desconhecia sua existência, sugiro que fique ligado para ir no evento o ano que vem. Lembrando que esta delícia pode ser degustada no local ou trazida para casa em marmitex.
Onde experimentar
Informações Lions Clube Itajubá.
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