Babaghanoush

Berinjela saudavelmente deliciosa árabe!

ADORO Berinjela!  Acho um alimento muito versátil: já comi grelhada, assada, refogada, empanada, como suco e, acreditem, como delicioso doce em calda!

Hoje vou falar da pasta de beringela na sua versão arábe. Totalmente diferente do antepasto italiano mas igualmente deliciosa e conhecida pelo nome de babaghanoush.