Goiabada Gourmet

Um delicioso carinho dentro da lata!

Desde que criei o blog Delícias Itajubá tenho tido o enorme prazer de conhecer muitas pessoas legais que compartilham a paixão por gastronomia e fotografia. Este post é sobre uma das melhores goiabadas que já experimentei na minha vida, feita com muito carinho, por um casal excepcional que conheci graças ao blog: Guilherme e Mariângela.

Suco de Tomate

Além de lindo é delicioso!

Nesta época do outono/inverno encontramos este delicioso tomate de árvore, rico em vitamina A, que fica maravilhoso acompanhando um prato salgado no almoço ou jantar. 

Mas atenção, essa dica é para quem curte um sabor agridoce junto com a comida!

Canjica Doce

Uma delícia que aquece!

Adoro canjica doce e acho que fica excepcional quando se usa Pé de Moleque de Piranguinho!

Charuto de repolho

Presentinhos da culinária libanesa!

Conforme prometido esta semana vou apresentar mais uma das delícias árabes que a Mona Mouallem faz com  tanto capricho usando o mesmo delicioso tempero caseiro que ela aprendeu no Líbano!

Fundue

Que tal mergulhar nesta delícia?

Fondue é um prato de origem suíça, originalmente à base de queijo aquecido sobre uma lamparina, também conhecida como espiriteira ou rechaud, do qual as pessoas se servem diretamente mergulhando o acompanhamento nesta delícia. 

Além da fondue de queijo, existem algumas outras variações, como a fondue de chocolate e carne.

Bem Casado

Bem casado com chá: um casamento perfeito!

Fiz este post na página Delícias de Itajubá no Facebook na época do outono. Uma estação que adoro pois acho os dias lindos e o com o clima fresquinho!
Então nada melhor do que se presentear com um confortante chá quentinho junto com um delicioso Bem-Casado.

Achei que a combinação fica perfeita com o chá Earl Grey da Twinings. Como não costumo adoçar meus chás o sabor, temperatura e textura de cada um resultou num casamento perfeito.

Tabule deliciosamente saudável

Tradicional salada libanesa!

Tabule (em árabe: تبولة [tab·’bu·leh]) é um prato libanês de salada, feito basicamente com triguilho (trigo para quibe), tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e vários temperos.

É um prato delicioso, nutritivo e de baixas calorias, para comer como salada, aperitivo junto com pão árabe ou acompanhando outros pratos típicos da culinária libanesa.

Para os brasileiros, amantes de um bom churrasco, considero o tabule uma ótima opção, pois é um prato leve e bastante digestivo, sendo uma forma de auxiliar a equilibrar eventuais exageros nos dias do BBQ.

O tabule deste post é sensacional!

Sanduíche do Siri Cascudo

Famoso sanduíche do Bob Esponja

Minhas crianças adoram Bob Esponja e como moramos no "Mar de Minas" seria muito difícil frequentar o Siri Cascudo! 

Então a solução foi entrar na deepweb para conseguir o maior segredo culinário depois da fórmula secreta da Coca Cola: o segredo do mais gostoso hambúrguer de siri dos 7 mares!

Este post revela como se faz esta deliciosa preciosidade. E acreditem, não é que ficou muito bom mesmo!

Frango nas Estrelas

Vale a pena conhecer!

Meu post de hoje é uma dica de programa que só pode ser feito aos sábados. 

O Frango nas Estrelas só funciona aos sábados a partir das 20:00 hs e fica na BR 459 logo que saímos da cidade de Itajubá.

Pão de Queijo o mais delicioso dos pães mineiros

Uma grande invenção mineira!

Adoro de paixão Pão de Queijo!

Inclusive fiz questão de colocar um mini pãozinho de queijo no Favicon do meu blog! Quem adicionar o blog nos favoritos ou na barra de ferramentas do navegador da internet verá sempre este ícone. Uma dupla homenagem ao meu querido estado de Minas Gerais.

Hoje meu post é sobre os pães de queijo caseiros feitos com muito carinho e muito queijo pelo Rei do Pão de Queijo: Fábio Almeida que é a simpatia em pessoa!

Uma receita de família que podemos saborear bastando para isso encomendar. O mais legal é que recebemos em casa um delivery de um dos melhores pães de queijo, recém assados, quentinhos. Podendo ser puros ou com maravilhosas opções de recheio. E todas bem recheadas mesmo!

Vou descrever cada uma dessas deliciosas opções agora. 

Receitas

Delícias de receitas compartilhadas

Assim como adoro descobrir locais que ofereçam delícias curto também descobrir receitas legais.

E nada mais gostoso do que fazê-las na companhia e também para quem amamos!

Então nesta seção do Blog Delícias de Itajubá vou compartilhar com os amiguinhos as receitas que faço aqui em casa e são aprovadas pela minha família.

Muitas delas são sugestões e feitas junto com meus gatinhos! Então se preparem para ver muitas pequenas mãozinhas e um pouco de bagunça!

E toda essa bagunça vale a pena, por que o resultado invariavelmente é uma delícia de momento passado em família e uma delícia a ser degustada!

Para mim sem dúvida a cozinha é um dos cômodos mais legais e sociais da casa! Tudo de bom! ;)

Espero que vocês gostem!

Ficarei muito feliz deste lado do computador se vocês também participarem comentando, sugerindo e também compartilhando as fotos e experiências com cada uma das receitas. Para isso é só colocar a tag  #deliciasitajuba e publicar a foto no instagram!

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Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Jul/2014

Caldo de Ervilha 

Estamos no meio do inverno, uma estação que pede uma comidinha quente, então selecionei o Caldo de Ervilha da Caldaria Itajubá para ser a receita deste mês na seção Sabor da Terra.

Costumamos comer muito feijão aqui no Brasil mas acho ervilha também muito saborosa e o caldo fica com um lindo tom verde. É de fácil digestão e além disso muito benéfica para a saúde oferecendo carboidratos para energia, proteínas de origem vegetal, vitaminas (A, C, B e K), minerais (Ferro, Fósforo, Magnésio) e fibras (solúveis e insolúveis). Portanto uma opção não muito calórica e saudável para se aquecer no inverno.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Jun/2014

Bolo de Fubá Saboroso!

O Bolo de Fubá Saboroso foi escolhido para esta edição do Guia da Mantiqueira por representar a tradição junina de uma forma deliciosamente saudável.
A receita é surpreendente e vale a pena experimentar em casa ou ir degustar no Mercato Orgânicos Santa Luzia.
Neste bolo saboroso além do fubá temos trigo integral, queijo minas, goiabada e coco resultando num bolo macio e saboroso que combina perfeitamente com a estação mais fria! Uma ótima dica para café da manhã ou lanche acompanhado de um cafezinho ou chá quente!

Sabor de Terra & Delícias de Itajubá

Guia da Mantiqueira

Uma deliciosa parceria do Blog Delícias de Itajubá com o Guia da Mantiqueira - Itajubá e Região!

Mensalmente podemos também nos encontrar no mundo real por meio da coluna Sabor da Terra no Guia da Mantiqueira.

Uma coluna dedicada a uma delícia selecionada na nossa cidade e que vocês poderão também fazer em casa pois presenteamos o leitor com a receita!

Mas quem não mora na nossa região poderá também se informar por meio da edição eletrônica mensal.

Brigadeiros com Gergelim

Brigadeiro de Outono!

Meu post hoje é a cara do outono! 
Aqui em Itajubácity estamos num inverno com cara de outono até agora! 

Adoro gergelim! É uma semente muito saudável, possuindo minerais como cálcio, fósforo, ferro, magnésio, cobre e cromo, e vitaminas do complexo B. Tem alto teor de fibras e gorduras monoinsaturadas (gorduras boas). Além de tudo isso fica uma delícia quando usado na culinária.

Curto muito mesmo um pãozinho com gergelim e numa viagem que fiz a Bonito (MS) experimentei o brigadeiro com gergelim e adorei! Comentei isso com a Lou e ela carinhosamente fez a versão Brigadeiros DaLou coberto com gergelim! Que delícia ficou!

Sorvete no Palito

É possível um sorvete no palito?

O picolé Diletto conseguiu fazer esta proeza. Nunca em toda a minha vida experimentei um picolé tão saboroso e ainda por cima com textura de sorvete!

Este picolé é de uma maciez que chega a ser aveludada. Perfeito!

Neste post vou descrever os sabores que estou apaixonada: menta com chocolate e o iogurte com limão.

Doce de Abóbora

Doce de abóbora com coco ou doce de abóbora em pedaços? Qual é o seu preferido?

Eu como boa mineira adoro os dois e com queijo minas frescal!

E como cirurgiã dentista tenho a dizer que esta combinação é perfeita para ajudar na prevenção de cáries mas obviamente não substitui uma boa higiene e idas periódicas ao dentista! Rssss

Pão de Mel Recheado de Doce de Leite!

Pão de mel uma deliciosa invenção!

Pão de mel é um doce de origem européia, elaborado à base de mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga, especiarias e ovos.  

O pão de mel surgiu quando os europeus descobriram que o pão de especiarias poderia ser coberto com chocolate derretido para prolongar o seu sabor e umidade. Hoje em dia os pães de mel já ganharam recheios para incrementar ainda mais esta delícia.

Hoje vou falar do delicioso pão de mel recheado com doce de leite feito com muito carinho pela Alessandra.

Almoço de Domingo de Páscoa

Delícia de almoço no Bistro 170!

Adoro almoços festivos pelo que representam, pela oportunidade de confraternizar e lógico uma oportunidade boa de agradar os sentidos!

Minha escolha de prato principal foi o Bife de chourizo com delicioso molho argentino de chimichurri e como acompanhamento o maravilhoso purê rústico de batatas. 

Ovo de Páscoa Maravilhoso

Uma agradável delícia de páscoa este ano!

Na ante véspera da Páscoa deste ano estava navegando no facebook quando vi uma foto desta delícia que uma amiga compartilhou. Na mesma hora mandei uma mensagem para ela buscando informações sobre a delícia postada. Para minha alegria descobrir que era produto local de nossa querida Itajubácity  e como a esperança é a última que morre entrei logo em contato com a artista desta delícia. Para minha sorte ela tinha uma última unidade que prontamente encomendei! Resultado:
Um dos melhores ovos de páscoa que já tive o prazer de experimentar!

Cambuci

Vocês conhecem a fruta Cambuci?

Eu não conhecia, então comprei no Mercato Orgânicos Santa Luzia para experimentar e achei uma delícia!

Soda Italiana

Nos dias quentes nada melhor do que uma bebida super refrescante!

Não sou uma pessoa muito fã de refrigerante. É raríssimo me ver tomando um gole.
Eu adoro é Água! Tomo o dia inteiro em temperatura ambiente, gelada, aromatizada, normal ou com gás!

Criação do Delícias de Itajubá

Um breve relato da criação do Delícias de Itajubá

Unindo duas paixões, a gastronomia e a fotografia, e acreditando na filosofia de compartilhar coisas boas idealizei o Delícias de Itajubá!

Sou cirurgiã dentista, especializada no tratamento da Síndrome da Apneia Obstrutiva do Sono,  popularmente conhecida pelo ronco e apneia na hora de dormir! Minha realização profissional é constatar que, nestes últimos 17 anos, ajudei na melhoria da qualidade de sono e vida de muitas pessoas na nossa região.

Além da minha profissão, sou uma mãe coruja de um casalzinho que compartilha comigo, dentre outras paixões, o gosto pela fotografia e gastronomia!  Juntos nos divertimos muito, inclusive eles me ajudam na produção de material e na caça aos tesouros deliciosos que posto!

Meus queridos pais, marido e amigos próximos sempre valorizaram minhas dicas sobre os deliciosos tesouros que descubro por onde vou. E foram os primeiros importantes apoiadores deste meu projeto. Aqui deixo meu carinho e gratidão!

Descrevi uma pequena amostra da Joyce Varella, para vocês me conhecerem um pouco e saber que também tenho uma intensa vida profissional e familiar paralela ao Delícias de Itajubá!

O material fotográfico eu já tinha e como era familiarizada com a plataforma Facebook foi assim que resolvi começar! Postei minhas fotos e uma descrição de forma a retratarem como percebia a delícia postada. O resultado foi um formato de guia gastronômico visual.

Para minha alegria, a página teve rapidamente uma grande aceitação o que me motivou ainda mais a continuar este projeto pessoal e ir a campo garimpar mais tesouros e produzir mais material para os posts. Então desde de a sua criação, busco fazer mais de um post semanal na página. Até o momento tenho conseguido cumprir esta meta para minha felicidade!

Por sorte moro em Itajubá, que tem muitas delícias conhecidas e outras tantas a serem descobertas! Desta forma tenho ainda muito material a ser produzido e compartilhado!

Logo em seguida surgiu um convite para ser colunista do Guia da Mantiqueira na coluna Sabor da Terra & Delícias de Itajubá, assim se consolidou uma gratificante parceria e hoje meu projeto extrapola o mundo virtual! Agora mensalmente posso compartilhar também os tesouros foto gastronômicos também no mundo real. :)

Depois deste breve relato da trajetória do Delícias de Itajubá e pensando em facilitar ainda mais o compartilhamento dessas dicas resolvi me aventurar no mundo dos blogs. Acredito que o compartilhamento de informações neste veículo é ainda melhor assim como a facilidade em localizar as informações. Para isso, por exemplo, criei o botão "Localizador de Delícias". 

Espero que vocês gostem e continuem seguindo, curtindo e comentando por aqui também!
Beijos sorridentes!