Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Abril/2016

Uma delícia de petisco bem mineiro!

Esta postagem tem um valor emocional muito grande para mim, pois será a minha última postagem como colunista do Sabor da Terra na revista Guia da Mantiqueira. E gostaria de fazê-la de forma muito especial e para isso lancei o desafio para meus amigos do Sabor das Gerais que conheci através do blog e admiro muito.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Março/2016

Estrogonofe de brigadeiro para uma doce Páscoa!

O desafio para março era compartilhar, na coluna Sabor da Terra, uma doce receita de sobremesa especial para comemorarmos em grande estilo a Páscoa.
E a querida Lou dos Brigadeiros Dalou nos presenteou com esta doce maravilha de receita que tem como ingrediente principal seu delicioso brigadeiro: estrogonofe de brigadeiro.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Fevereiro/2016

Cofee Coke deliciosa bebida energética e refrescante!

Fevereiro é o mês onde tradicionalmente se comemora o carnaval e para estrelar a coluna Sabor da Terra neste mês lancei um desafio aos queridos David e Léo do Noos Café: criar uma bebida deliciosa e ao mesmo tempo energética e refrescante.
Fomos presenteados com esta delícia que é uma genial alquimia de sabor: Cofee Coke.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Dezembro/2015

Um doce bem brasileiro para comemorar deliciosamente o ano inteiro!

Tapioca além de ser deliciosa é um ingrediente super versátil. Gosto muito da tapioca e ela já está incorporada na minha dieta. E como cliente assídua da Barraca do Tapioca & Cia, do casal muito gracinha Luzia e Divaldo, conheci o cuscuz de tapioca. É uma sobremesa apaixonante, suave e deliciosa, além de ser muito linda. Uma ótima sugestão de sobremesa para as comemorações de final de ano. 

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Outubro/2015

Lanche escolar delicioso e nutritivo!

Outubro mês onde se comemora o dia das crianças. Queria uma postagem que agradasse muito as crianças, uma opção de lanche que enchesse os olhos delas e também agradasse às mães que vivem o dilema de mandar um lanche gostoso e também saudável. E a Gourmio aceitou meu desafio e com louvor criou esta delícia nutritiva de lanche.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Setembro/2015

Smoothies da primavera!

Smoothies são bebidas geladas deliciosas e nutritivas que podem ser substitutos de refeições nos dias corridos ou servirem como um lanche refrescante. Sua leveza e vitalidade combinam com a estação da primavera. 

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Julho/2015

Sopa Creme deliciosa para aquecer no inverno!

Eu adoro curtir um prato de sopa delicioso para aquecer no inverno e esta receita que vou compartilhar hoje é perfeita!

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Junho/2015

Delicioso bolo de milho que parece pamonha!

Junho é o mês das tradicionais festas juninas. E nestas festas o milho, é com certeza, a grande estrela gastronômica. Um alimento excepcional em sabor e qualidade nutricional.

Por isso, este mês a coluna Sabor da Terra, presta homenagem ao simpático e gentil pamonheiro da nossa cidade: Donizete de Souza.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Maio/2015

Uma torta perfeita para todas as estações do ano!

A receita de hoje é de um deliciosa versatilidade, se chama torta de verão mas combina com todas as estações do ano. Uma receita presente do pioneiro restaurante vegetariano de nossa cidade: Ora pro Nobis.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Abril/2015

Cardápio completo comemorativo!

O Guia da Mantiqueira estará completando, no mês de abril, 2 anos de existência! E uma data tão especial pedia uma postagem à altura na coluna Sabor da Terra. O Café Floresta foi a escolha perfeita para estrelar a coluna desta edição comemorativa. A Chef Carol Resck carinhosamente nos presenteou com um cardápio completo: entrada, prato principal e sobremesa.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Março/2015

Tabule uma delícia de salada árabe!

Iniciando a comemoração dos dois anos do Guia da Mantiqueira, fomos presenteados com a receita do legítimo Tabule (em árabe: تبولة [tab·’bu·leh) gentilmente oferecida pela competente Mona Mouallem.  Acho este tabule maravilhoso e tenho certeza que vocês vão gostar desta receita pelo sabor e simplicidade.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Fevereiro/2015

Brownie from Heaven!

Este mês a coluna Sabor da Terra foi presenteada com a receita deste maravilhoso brownie feito com muito competência pela Cláudia Passarelli. Já havia falado sobre ele no blog onde comentava que ele ficava perfeito acompanhado de sorvete. E nos dias quentes de verão é uma ótima pedida!

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Janeiro/2015

Saladas orientais maravilhosas!

  

Estamos em janeiro e em pleno verão, então nada melhor do que uma dica de salada diferente, saudável e refrescante. E para começar o ano de uma forma especial este mês a coluna sabor da Terra dará a dica de duas saladas deliciosamente especiais. Uma publicada na revista e a outra no blog Delícias de Itajubá.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Dezembro/2014

Deliciosa sobremesa para celebrar as Festas de Fim de Ano!

O ano está acabando e para fechá-lo com chave de ouro, o Chef Ricardo Passarelli, do 170 Bistrô, nos presenteou com esta preciosidade de receita. Uma deliciosa criação dele e uma ótima dica para celebrar as festas de final de ano.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Novembro/2014

Quiche de Três Queijos e Peito de Peru

Uma deliciosa versão da tradicional torta salgada!

Este mês na coluna sabor da terra, estou compartilhando um verdadeiro tesouro culinário da Quituteria Light & Gourmet da querida Paula Duarte.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Outubro/2014

Geladinho

Um sabor refrescante que lembra infância!

O mês de outubro é sinônimo de dia das crianças e nada melhor do que falar do "geladinho" que é uma versão artesanal do picolé e que agrada a todo mundo!

Shake Light Primavera e Tortinha de queijo com tomate seco

As deliciosas criações do Mercato Orgânicos Santa Luzia!

Com uma proposta leve e revigorante estas são mais algumas delícias criadas para o Festival de Primavera dos Cafés de Itajubá.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Set/2014

Mousse Viva de Maracujá

Naturalmente deliciosa!

Esta mousse é surpreendentemente deliciosa, ao mesmo tempo que é totalmente diferente de todas as mousses de maracujá que já experimentei!

Selecionei esta receita pelo sabor e pela filosofia que ela representa. Uma filosofia de que a alimentação influencia nossa vida, emoções e saúde. E tomando isso como premissa, devemos cuidar do que selecionamos para alimentar. Não só no quesito nutricional, mas também no sabor, origem do alimento, preparo e por último apresentação visual.

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Ago/2014

Panqueca deliciosamente sem culpa!

Panqueca é uma delícia! Imagina então uma panqueca integral, sem glúten e sem lactose e ainda por cima DELICIOSA!

Sabor da Terra & Delícias de Itajubá Jun/2014

Bolo de Fubá Saboroso!

O Bolo de Fubá Saboroso foi escolhido para esta edição do Guia da Mantiqueira por representar a tradição junina de uma forma deliciosamente saudável.
A receita é surpreendente e vale a pena experimentar em casa ou ir degustar no Mercato Orgânicos Santa Luzia.
Neste bolo saboroso além do fubá temos trigo integral, queijo minas, goiabada e coco resultando num bolo macio e saboroso que combina perfeitamente com a estação mais fria! Uma ótima dica para café da manhã ou lanche acompanhado de um cafezinho ou chá quente!